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Club Academy - La Cucina Di Base Di Patrizia Forlin [Ita]
Apprendi le vere basi della cucina grazie alle lezioni online di Patrizia Forlin.
Patrizia Forlin presenta il suo secondo corso di cucina di base un percorso di 20 videolezioni per scoprire passo passo la preparazione dei primi piatti: minestre, riso e pasta.
Patrizia Forlin presenta il suo terzo corso di cucina di base dedicato ai secondi e contorni.
Patrizia Forlin presenta Dolci e Dessert, un corso base per muovere i primi passi nel mondo della pasticceria.
Learn the true basics of cooking thanks to Patrizia Forlin's online lessons.
Patrizia Forlin presents her second basic cooking course, a journey of 20 video lessons to discover step by step the preparation of first courses: soups, rice and pasta.
Patrizia Forlin presents her third basic cooking course dedicated to second courses and side dishes.
Patrizia Forlin presents Sweets and Desserts, a basic course to take your first steps in the world of pastry making.
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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/1. Gli utensili di base/1. Utensili per il taglio.mp4
203.9 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/1. Gli utensili di base/2. Utensili per le preparazioni e accessori.mp4
40.7 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/1. Gli utensili di base/3. Mestolame.mp4
98.7 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/1. Gli utensili di base/4. Utensili e materiali di cottura.mp4
183.7 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/1. Gli utensili di base/5. Mise en place - Come organizzarsi in cucina.mp4
145.1 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/1. Gli utensili di base/Dispensa completa - Gli utensili di base.pdf
3.2 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/1. I principali tagli.mp4
445 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/10. Sale aromatizzato.mp4
175.4 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/2. Basi aromatiche - Mazzetto aromatico, mazzetto guarnito, sacchetto aromatico.mp4
172 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/3. Soffritto di brunoise.mp4
189 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/4. Cipolla - maturata, stufata, soffritto.mp4
265.4 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/5. Aglio - in camicia, a lamelle tritato, soffritto, sbianchito al latte.mp4
292.8 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/6. Olio - aromatizzati e soffritti.mp4
318 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/7. Burro - chiarificat,o burro pomata, burro morbido.mp4
142.3 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/8. I leganti - i roux.mp4
181.6 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/9. Altri leganti.mp4
247.5 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/Dispensa completa - Le preparazioni di base.pdf
774.4 KB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/1. Salsa di pomodoro.mp4
628.9 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/2. Salsa alla bolognese.mp4
363.6 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/3. Salsa besciamella.mp4
238.7 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/4. Salsa mornay.mp4
141.4 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/5. Salsa vellutata comune.mp4
167.2 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/6. Salsa di formaggio.mp4
243 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/7. Salse emulsionate instabili.mp4
251.8 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/8. Salsa maionese.mp4
165.5 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/9. Pesto di base.mp4
162.8 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/Dispensa completa - Le salse.pdf
823.8 KB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/1. Brodo vegetale.mp4
214.4 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/2. Brodo di carne.mp4
254.4 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/3. Brodo di pesce.mp4
169 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/4. Court-boullon.mp4
128.1 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/5. Brodo ristretto di carne.mp4
366.4 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/6. Brodo ristretto di pesce.mp4
239.3 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/Dispensa completa - I brodi.pdf
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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/Intro prima parte.jpg
223.6 KB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/Temi prima parte.jpg
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2. Seconda parte - I primi/1. Le minestre/1. Minestrone di verdure.mp4
203.6 MB
2. Seconda parte - I primi/1. Le minestre/2. Zuppa di verdure.mp4
196.1 MB
2. Seconda parte - I primi/1. Le minestre/3. Crema di patate.mp4
286.8 MB
2. Seconda parte - I primi/1. Le minestre/4. Vellutata di carote.mp4
224.1 MB
2. Seconda parte - I primi/1. Le minestre/5. Pasta e fagioli.mp4
407.2 MB
2. Seconda parte - I primi/1. Le minestre/Dispensa completa - Le minestre.pdf
6.2 MB
2. Seconda parte - I primi/2. Il riso in cucina/1. Risotto di base (alla parmigiana).mp4
285.1 MB
2. Seconda parte - I primi/2. Il riso in cucina/2. Risotto tradizionale (ai funghi).mp4
295.2 MB
2. Seconda parte - I primi/2. Il riso in cucina/3. Risotto Composto.mp4
289 MB
2. Seconda parte - I primi/2. Il riso in cucina/4. Riso Parboiled in forno.mp4
138.8 MB
2. Seconda parte - I primi/2. Il riso in cucina/5. Pilaf di riso basmati in casseruola.mp4
103.7 MB
2. Seconda parte - I primi/2. Il riso in cucina/6. Riso rosso bollito.mp4
76.9 MB
2. Seconda parte - I primi/2. Il riso in cucina/7. Riso venere marinato.mp4
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2. Seconda parte - I primi/2. Il riso in cucina/Dispensa completa - Il riso in cucina.pdf
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2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/1. Mezze maniche all'amatriciana.mp4
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2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/2. Rigatoni alla carbonara.mp4
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2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/3. Linguine al tonno.mp4
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2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/4. Spaghetti alle vongole.mp4
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2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/5. Lasagne alal bolognese.mp4
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2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/6. La pasta all'uovo.mp4
90.9 MB
2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/7. Ravioli di ricotta e spinaci.mp4
410 MB
2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/8. Gnocchi di patate.mp4
458.1 MB
2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/Dispensa completa - La pasta secca e fresca.pdf
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2. Seconda parte - I primi/Intro seconda parte.jpg
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2. Seconda parte - I primi/Lezioni seconda parte.jpg
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3. Terza parte - Secondi e contorni/1. Le uova/1. Uova alla coque bazzotte sode.mp4
253.7 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/1. Le uova/2. Uova al tegomino.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/1. Le uova/3. Uova strappazzate.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/1. Le uova/4. Frittata.mp4
206.5 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/1. Le uova/5. Crespelle.mp4
170.6 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/1. Le uova/Dispensa completa - Le uova.pdf
5.7 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/01. Pollo al forno.mp4
261.8 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/02. Sovracosce di polo.mp4
300.4 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/03. Petto di pollo al limone.mp4
184.2 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/04. Petto di pollo grigliato.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/05. Cotoletta di pollo.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/06. Coniglio alla cacciatora.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/07. Scaloppine al vino.mp4
124 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/08. Arrosto di vitello.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/09. Fettina di carne.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/10. Spezzatino di patate.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/Dispensa completa - Le carni.pdf
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3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/1. Baccalà.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/2. Branzino al forno.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/3. Orata in crosta.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/4. Pesce in guazzetto.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/5. Zuppa di pesce.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/6. Calamaro ripieno.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/7. Frittura di pesce.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/8. Instalata di mare.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/Dispensa completa - Il pesce.pdf
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3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/01. Patate al forno.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/02. Purè di patate.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/03. Funghi trifolati.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/04. Melanzane al funghetto.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/05. Carote glassate.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/06. Piselli alla francese.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/07. Finocchi al latte.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/08. Cavolfiore fratinato.mp4
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3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/09. Verdure gratinate.mp4
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